Comune di produzione
Vezza’d’Alba
Vitigno
100% Arneis
Esposizione
Sud, Sud-Ovest
Altitudine (s.l.m.)
230/260 mt
Terreno
Argilloso con marne sabbiose
Sistema di allevamento
Controspalliera con potatura a Gujot tradizionale
Eta del vigneto (anni)
10
Densità dei ceppi
4,400 ceppi
Resa per ettaro
80 ql uva
Lavorazione
Pigia-diraspatura, vinificazione in bianco
Vinificazione
In vasche di acciaio inox a temperatura controllata
Maturazione
3 mesi in vasche di acciaio inox su fecce fini (a secondo dell’annata)
Affinamento
3 mesi in bottiglia
Grado Alcolico
13,5% Vol (a secondo dell’annata)
Acidità
6,00 gr/l
Zuccheri (Riduttori)
0,3-0,5 gr/lt
Caratteristiche
Delicatissimo colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Il suo profumo è ampio, fragrante con ricordi di frutta fresca, fiori di acacia e miele. Il sapore è asciutto, armonico, di buon corpo e grande sapidità. Si accompagna bene sia agli antipasti, sia a piatti dai sapori gentili, quali risotti bianchi o con gli asparagi, gnocchi alla bava, pesci non salati. La delicatezza di questi piatti sarà esaltata dalla finezza del bouquet, dalla sapidità e dall’avvincente armonia di un sontuoso vino della nostra terra
Temperatura di servizio
8°-10°C
Abbinamento consigliato
Aperitivi, pietanze leggere e delicate. Antipasti sia di mare che a base di verdure, risotti o piatti di pasta sempre a base di verdure, piatti di portata a base di crostacei, pesce in generale in preparazioni delicate, omelettes
Formati disponibili
0.75 L / 1.5 L. >
AWARDS >
GUIDA | guide | ANNATA | vintage | PUNTEGGIO | score | PREMI | awards |
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Falstaff | 2020 | 90/100 | |
Gambero Rosso | 2019 | ||
I Vini di Veronelli | Guida Oro | 2019 | ||
IWR | 2019 | 91/100 | |
Vitae | La Guida Vini | 2019 | ||
I Vini di Veronelli | Guida Oro | 2018 | ||
James Suckling | 2018 | 90/100 | |
Luca Maroni | 2018 | 90/100 | |
I Vini di Veronelli | Guida Oro | 2017 | ||
I Vini di Veronelli | Guida Oro | 2016 | ||
Wine Align | 2016 | 90/100 | |
I Vini di Veronelli | Guida Oro | 2015 | ||
I Vini di Veronelli | Guida Oro | 2014 |